摘要：一锅补气血的养生汤，汤浓白味鲜香，做法特别简单，老少皆都喜欢。猪肚是猪的胃，不少人喜欢吃，营养美味口感好，但是如果处理不好会有臊味的。所以大家在做猪肚的时候，前期一定要将猪肚清洗干净，方法也不复杂，就是先用盐搓，再用醋洗，然后再用面粉清洗就...
一锅补气血的养生汤，汤浓白味鲜香，做法特别简单，老少皆都喜欢。
猪肚是猪的胃，不少人喜欢吃，营养美味口感好，但是如果处理不好会有臊味的。所以大家在做猪肚的时候，前期一定要将猪肚清洗干净，方法也不复杂，就是先用盐搓，再用醋洗，然后再用面粉清洗就差不多了。我是个懒人，所以买的是半成品猪肚，省去了部分的清洗工作，做起来就更简单了。猪肚的吃法挺多的，但要说营养的吃法，我还是喜欢用它来炖汤吃。
用猪肚炖出来的汤看着是白白的浓汤，但吃起来一点儿不油不腻，只感觉到它的鲜美。猪肚的营养非常丰富，而且口感不肥腻，带着韧性吃起来很鲜香，让不少人喜欢，真是个非常营养的养生食材。而且我在猪肚汤里加了几块排骨提鲜增香，还加了一些花生米一起炖，让这锅猪肚汤的营养更丰富，味道也更加的鲜美了。猪肚可以益气养胃，花生可以补血这是大家都知道的，所以这锅猪肚花生汤非常的补气血。
这种营养美味的养生汤我最喜欢做了，因为做汤一般都比较简单，就是用锅炖，只要控制一下时间和火候什么的，出来的味道绝对错不了。这一锅猪肚汤只要准备好猪肚，提前泡一把花生米，剩下最重要的就是要留下足够的时间用来炖，这个汤至少要炖一个半小时左右。这样炖出来的汤味道香浓营养好，老少皆喜欢的一锅养生汤。详细方法都在下文中。
【猪肚花生汤】
所需食材：
猪肚半个、排骨2块、花生米1把、枸杞少许、生姜1大块、香葱适量、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量
具体做法：
1、将买回来的半成品猪肚清洗干净（如果是生猪肚，就得先用盐、醋、面粉处理干净发，去除臊味。），随冷水下锅焯水，锅中加入料酒、生姜、香葱、胡椒粉一起焯水。然后也将洗净的排骨焯水去腥。
2、将焯好的水的猪肚切成长短合适的条形，一会儿炖汤用的生姜只需要拍破就好，不要切。花生米是提前浸泡好的。
3、将切好猪肚和排骨，加生姜、料酒和胡椒粉一起放入砂锅中，加足量的水大火炖开，炖出香味。
4、加入浸泡好的花生米，改中小火炖煮，炖到所有的食材都熟烂。
5、加适量的盐调味，再加入枸杞炖5分钟后，放上葱段即可出锅了。
整个炖煮的时候大约要1个半小时，虽然时间稍微有点儿长，但出锅后闻着鲜美的味道，看着雪白的浓汤，感觉很值得。炖这样的汤最好用砂锅，水分不容易蒸发，而且还有一定的保温性能，不容易冷掉。至于汤水的多少，自行把控，可多可少，要是不小心汤水炖多了，可以用这个猪肚汤来煮面条，煮馄饨也是非常不错的。补气血的猪肚汤分享到这里就结束了，喜欢的就动手做起来，味道鲜香不油腻，真的很好吃。
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