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一锅补气血的养生汤,汤汁白味鲜香,做法特别简单,老少皆喜欢

时间:2022-09-14 03:41:34 | 浏览:2238

一锅补气血的养生汤,汤浓白味鲜香,做法特别简单,老少皆都喜欢。猪肚是猪的胃,不少人喜欢吃,营养美味口感好,但是如果处理不好会有臊味的。所以大家在做猪肚的时候,前期一定要将猪肚清洗干净,方法也不复杂,就是先用盐搓,再用醋洗,然后再用面粉清洗就

一锅补气血的养生汤,汤浓白味鲜香,做法特别简单,老少皆都喜欢。

猪肚是猪的胃,不少人喜欢吃,营养美味口感好,但是如果处理不好会有臊味的。所以大家在做猪肚的时候,前期一定要将猪肚清洗干净,方法也不复杂,就是先用盐搓,再用醋洗,然后再用面粉清洗就差不多了。我是个懒人,所以买的是半成品猪肚,省去了部分的清洗工作,做起来就更简单了。猪肚的吃法挺多的,但要说营养的吃法,我还是喜欢用它来炖汤吃。

用猪肚炖出来的汤看着是白白的浓汤,但吃起来一点儿不油不腻,只感觉到它的鲜美。猪肚的营养非常丰富,而且口感不肥腻,带着韧性吃起来很鲜香,让不少人喜欢,真是个非常营养的养生食材。而且我在猪肚汤里加了几块排骨提鲜增香,还加了一些花生米一起炖,让这锅猪肚汤的营养更丰富,味道也更加的鲜美了。猪肚可以益气养胃,花生可以补血这是大家都知道的,所以这锅猪肚花生汤非常的补气血。

这种营养美味的养生汤我最喜欢做了,因为做汤一般都比较简单,就是用锅炖,只要控制一下时间和火候什么的,出来的味道绝对错不了。这一锅猪肚汤只要准备好猪肚,提前泡一把花生米,剩下最重要的就是要留下足够的时间用来炖,这个汤至少要炖一个半小时左右。这样炖出来的汤味道香浓营养好,老少皆喜欢的一锅养生汤。详细方法都在下文中。

【猪肚花生汤】

所需食材:

猪肚半个、排骨2块、花生米1把、枸杞少许、生姜1大块、香葱适量、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量

具体做法:

1、将买回来的半成品猪肚清洗干净(如果是生猪肚,就得先用盐、醋、面粉处理干净发,去除臊味。),随冷水下锅焯水,锅中加入料酒、生姜、香葱、胡椒粉一起焯水。然后也将洗净的排骨焯水去腥。

2、将焯好的水的猪肚切成长短合适的条形,一会儿炖汤用的生姜只需要拍破就好,不要切。花生米是提前浸泡好的。

3、将切好猪肚和排骨,加生姜、料酒和胡椒粉一起放入砂锅中,加足量的水大火炖开,炖出香味。

4、加入浸泡好的花生米,改中小火炖煮,炖到所有的食材都熟烂。

5、加适量的盐调味,再加入枸杞炖5分钟后,放上葱段即可出锅了。

整个炖煮的时候大约要1个半小时,虽然时间稍微有点儿长,但出锅后闻着鲜美的味道,看着雪白的浓汤,感觉很值得。炖这样的汤最好用砂锅,水分不容易蒸发,而且还有一定的保温性能,不容易冷掉。至于汤水的多少,自行把控,可多可少,要是不小心汤水炖多了,可以用这个猪肚汤来煮面条,煮馄饨也是非常不错的。补气血的猪肚汤分享到这里就结束了,喜欢的就动手做起来,味道鲜香不油腻,真的很好吃。

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