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“寒露一碗汤,不用医生帮”,五款暖身滋补的养生汤,赶快做起来

时间:2022-08-27 21:31:05 | 浏览:2808

寒露寒露,是二十四节气中的第十七个节气。气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热冷交替的季节。寒露节气后,昼渐短,夜渐长,日照减少,热气慢慢退去,寒气渐生,昼夜的温差较大,晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看,南方秋意渐浓,气爽风凉,少雨

寒露

寒露,是二十四节气中的第十七个节气。气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热冷交替的季节。寒露节气后,昼渐短,夜渐长,日照减少,热气慢慢退去,寒气渐生,昼夜的温差较大,晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看,南方秋意渐浓,气爽风凉,少雨干燥北方从深秋进入或即将进入冬季。

寒露节气的到来,代表着已经正式进入了深秋了,这个时候天气寒意非常的重。干燥的秋季里,我们应该多喝汤水来滋补身体,一来可以祛燥,二来可以增强体质。下面给大家介绍五款寒露节气必喝的滋补养生汤,一起来看看吧。

川贝炖雪梨


川贝炖雪梨相信许多人在生活中都炖煮过,是公认的清润滋补佳品,经常食用可以达到清热、润肺的功效;川贝味甘苦,性微寒,归心、肺经,川贝苦寒,能清热,其质润,入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。


材料:雪梨一个、冰糖25克、川贝少许。

做法:

1、把雪梨洗净,削去顶盖,用硬勺子用中间挖去黎核,形成一个梨盅。

2、梨盅内放入几粒川贝、冰糖,适量的清水,盖好梨盖,用牙签固定好。

3、把雪梨放入碗内,把碗放入蒸笼内,隔水炖煮30分钟时间即可。

黄豆冬瓜煲鲤鱼


中医认为,黄豆、冬瓜、鲤鱼都有利水的作用,特别适宜暑热、潮湿交替的南方季节饮用;此汤的味道鲜美,芳香浓郁,除了是秋暑时候的家庭靓汤外,还是慢性肾炎的药膳汤饮哦。

材料:鲜活鲫鱼1条约500克、冬瓜600克、猪瘦肉80克、黄豆50克、生姜4片。

做法:

1、鲫鱼宰杀干净,去除内脏、鳞、鳃,洗净以后放入热油锅内,淋入少许的热水。

2、黄豆浸泡软,洗净;冬瓜去皮,切块;猪瘦肉洗净,切块。

3、把处理好的其他材料一起放入鲫鱼汤内,在加入足够量的清水,大火烧开。

4、接着转文火慢煲1小时,下盐调味,撒上适量的葱花即可享用。

莲藕木耳排骨汤


寒露节气想要润燥护肤的话,那么可以适量的喝些莲藕木耳排骨汤;莲藕是秋季应节食材,这个时候吃可以达到生津除烦、润燥润肺的功效;木耳内含丰富的维生素,微量元素铁,食用可以提高身体免疫力,补血养气的功效;排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。

材料:莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、食盐少许。

做法:

1、排骨洗净,斩块,凉水入锅,烧热以后,加入适量的料酒,水开后煮1分钟时间,倒掉水再洗净。

2、排骨放入纱煲内,加入没过材料的清水,加入一点料酒、生姜片,大火烧开,转小火继续慢煮30分钟时间。

3、在这期间把莲藕洗净,切成块状;黑木耳浸泡好,洗净,撕开成块。

4、半小时过后,把莲藕、黑木耳、大枣放入进汤内,继续煮40分钟时间。

海参枸杞汤


海参枸杞汤有滋养肺胃,养阴润燥的功效,适合秋季出现口咽干燥、胃热烦渴、干咳无痰、肠燥便秘者。本方补而不腻、润而不寒,尤其适合作为寒露节气养生药膳。

材料:干海参150克,沙参15克,枸杞15克,红枣6枚,生姜2片。

做法:

1、干海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。

2、沙参、枸杞、红枣、生姜洗净备用。

3、将海参及沙参、红枣、生姜一同放入炖盅,隔水炖2小时。

4、放入枸杞,继续炖20分钟。

5、加适量精盐调味,即可使食用。

鲫鱼豆腐汤


鲫鱼豆腐汤是一种传统名菜,而且营养价值相当高,无论是豆腐还是鲫鱼都富含蛋白质,而且鲫鱼对产后恢复和催乳都有着极好的作用。是一道很好的补菜,营养美味又补钙。

材料:鲫鱼1条,老豆腐适量,盐,料酒,姜,小葱,香菜

制作步骤:

1、鲫鱼去鳞去腮去内脏清洗干净。

2、把鲫鱼头部切下来,然后再把鱼身切成小块。

3、炒锅烧热加植物油,把鱼块沾少许干淀粉,放入锅中煎煎至表面微微发焦。

4、用铲子把鱼肉捣碎。

5、加入热水,加几片姜片和少许料酒,大火烧开保持大火炖煮,撇去浮沫。

6、煮十几分钟,汤色变成浓白时关火。

7、把鱼渣过滤掉,汤放入砂锅中。再加入切好的老豆腐继续煮10分钟,加少许食盐调味,搅拌均匀关火。

(素材来源:人民日报,品天下美食)

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