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寒露

寒露，是二十四节气中的第十七个节气。气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热冷交替的季节。寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥北方从深秋进入或即将进入冬季。

寒露节气的到来，代表着已经正式进入了深秋了，这个时候天气寒意非常的重。干燥的秋季里，我们应该多喝汤水来滋补身体，一来可以祛燥，二来可以增强体质。下面给大家介绍五款寒露节气必喝的滋补养生汤，一起来看看吧。

川贝炖雪梨

川贝炖雪梨相信许多人在生活中都炖煮过，是公认的清润滋补佳品，经常食用可以达到清热、润肺的功效；川贝味甘苦，性微寒，归心、肺经，川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

材料：雪梨一个、冰糖25克、川贝少许。

做法：

1、把雪梨洗净，削去顶盖，用硬勺子用中间挖去黎核，形成一个梨盅。

2、梨盅内放入几粒川贝、冰糖，适量的清水，盖好梨盖，用牙签固定好。

3、把雪梨放入碗内，把碗放入蒸笼内，隔水炖煮30分钟时间即可。

黄豆冬瓜煲鲤鱼

中医认为，黄豆、冬瓜、鲤鱼都有利水的作用，特别适宜暑热、潮湿交替的南方季节饮用；此汤的味道鲜美，芳香浓郁，除了是秋暑时候的家庭靓汤外，还是慢性肾炎的药膳汤饮哦。

材料：鲜活鲫鱼1条约500克、冬瓜600克、猪瘦肉80克、黄豆50克、生姜4片。

做法：

1、鲫鱼宰杀干净，去除内脏、鳞、鳃，洗净以后放入热油锅内，淋入少许的热水。

2、黄豆浸泡软，洗净；冬瓜去皮，切块；猪瘦肉洗净，切块。

3、把处理好的其他材料一起放入鲫鱼汤内，在加入足够量的清水，大火烧开。

4、接着转文火慢煲1小时，下盐调味，撒上适量的葱花即可享用。

莲藕木耳排骨汤

寒露节气想要润燥护肤的话，那么可以适量的喝些莲藕木耳排骨汤；莲藕是秋季应节食材，这个时候吃可以达到生津除烦、润燥润肺的功效；木耳内含丰富的维生素，微量元素铁，食用可以提高身体免疫力，补血养气的功效；排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时，还可以补充营养。

材料：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、食盐少许。

做法：

1、排骨洗净，斩块，凉水入锅，烧热以后，加入适量的料酒，水开后煮1分钟时间，倒掉水再洗净。

2、排骨放入纱煲内，加入没过材料的清水，加入一点料酒、生姜片，大火烧开，转小火继续慢煮30分钟时间。

3、在这期间把莲藕洗净，切成块状；黑木耳浸泡好，洗净，撕开成块。

4、半小时过后，把莲藕、黑木耳、大枣放入进汤内，继续煮40分钟时间。

海参枸杞汤

海参枸杞汤有滋养肺胃，养阴润燥的功效，适合秋季出现口咽干燥、胃热烦渴、干咳无痰、肠燥便秘者。本方补而不腻、润而不寒，尤其适合作为寒露节气养生药膳。

材料：干海参150克，沙参15克，枸杞15克，红枣6枚，生姜2片。

做法：

1、干海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

2、沙参、枸杞、红枣、生姜洗净备用。

3、将海参及沙参、红枣、生姜一同放入炖盅，隔水炖2小时。

4、放入枸杞，继续炖20分钟。

5、加适量精盐调味，即可使食用。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是一种传统名菜，而且营养价值相当高，无论是豆腐还是鲫鱼都富含蛋白质，而且鲫鱼对产后恢复和催乳都有着极好的作用。是一道很好的补菜，营养美味又补钙。

材料：鲫鱼1条，老豆腐适量，盐，料酒，姜，小葱，香菜

制作步骤：

1、鲫鱼去鳞去腮去内脏清洗干净。

2、把鲫鱼头部切下来，然后再把鱼身切成小块。

3、炒锅烧热加植物油，把鱼块沾少许干淀粉，放入锅中煎煎至表面微微发焦。

4、用铲子把鱼肉捣碎。

5、加入热水，加几片姜片和少许料酒，大火烧开保持大火炖煮，撇去浮沫。

6、煮十几分钟，汤色变成浓白时关火。

7、把鱼渣过滤掉，汤放入砂锅中。再加入切好的老豆腐继续煮10分钟，加少许食盐调味，搅拌均匀关火。

（素材来源：人民日报，品天下美食）