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导语：天凉了，就得给家人多喝一些养生粥，润秋燥一个秋天都舒服！白露节气过后，昼夜之间温差加大，人们将感觉到天气迅速转凉，这个时候就可以吃一些润肺止躁的食物来滋补。

而早餐喝一碗粥，不仅可以补充一些水分还可以减轻肠胃的负担。今天小编就给大家介绍一款特别适合秋天喝的养生粥，白果干贝粥。

味道甘甜鲜美，十分好吃。白果，学名银杏，又称"公孙果"，银杏的干燥成熟种子。白果果仁含有多种营养元素，除蛋白质、糖类之外，还含有维生素 c ，胡萝卜素、钙、铁等微量元素。

具有益肺气、治咳喘、等食疗作用。

养生粥系列|“白果干贝粥”海鲜粥 营养早餐

By 食美粥

配料：

大米 80克、干贝 20克、白果(干) 20克、精盐 适量

步骤1.先将干贝洗净后用温水泡30分钟，至其变软。同时将大米淘洗干净，放清水中浸泡半小时

步骤2.砂锅中加入清水1400ml，大火烧开，放入大米。

步骤3.白果去壳去摸洗净

步骤4.大米熬煮60分钟左右后，再将白果和干贝还有少许盐倒入锅中熬煮15分钟左右即可关火。

烹饪小贴士：

白果(干)的选购：

1. 干燥的种子呈倒卵形或椭圆形，略扁，长径1.5～2.5厘米，短径1～1.8厘米。

2. 外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色，平滑，坚硬，边缘有2条棱线盘绕，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。

3. 壳内有长而扁圆形的种仁，剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色，内部白色，粉质。中心有空隙。

4. 靠近顶端有子叶2枚或更多。气微，味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。

秋天的养生粥你学会了吗？

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