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花生红枣小米粥

这款粥我常做给正备孕的妹妹吃，所需食材简单，粥中还添加了滋补的宜露鹿参膏，有时会加鹿胎膏。经过一段时间的调理，妹妹的气色果真比从前好多了，生个可爱的小宝贝指日可待。

用料：小米 30克 花生 20克 枸杞 15克 红枣 20克 冰糖 15克 宜露鹿参膏 1小勺

做法：

1、小米提前浸泡15分钟；花生和红枣洗净，也用清水浸泡一会儿。红枣对半剪开，剔除枣核，个头大的红枣就剪成小块。

2、将红枣、花生、小米都放入小锅中，倒入1升左右的清水。开大火煮至水开，转小火煮30分钟，中途搅拌几次，注意不要溢锅。加入冰糖、枸杞，再加1小勺滋补的鹿参膏，搅拌均匀即可。

3、注意的是，枣去掉核，这样可以去火气。冬天加红糖，夏天加建议放冰糖。容易上火的小伙伴，宜露鹿参膏的用量稍减量，一般一小勺的用量不会上火的。此外，孕妇、哺乳期不适合食用。

南瓜营养粥

经常吃南瓜的人会发现，切开的南瓜放一会就会有水滴状的液体冒出来，凝固后像琥珀一样，这是南瓜分泌出来的“果胶”，这东西能抑制胃里面的糖分被吸收，从而抑制血糖上升，所以南瓜不仅美味还是肥胖人士和血糖高的老人最适合吃的一种食材。

单从颜色上看，它和胡萝卜很相像，南瓜里含有丰富的“类胡萝卜素”，可以转化为维生素A，从而达到维持视力，促进骨骼发育的效果。尤其是南瓜加牛奶熬成粥，养胃又补钙，孩子多喝个头蹭蹭长！每天多花几分钟，就能做一碗营养健康，美味补钙的早餐粥，是不是赚到了？

食材：南瓜、牛奶、冰糖、面粉。

做法：

1、半碗清水加入1勺面粉搅拌均匀，放在旁边醒着，这是3个人的量，面粉不要多放，否则粘稠度就过了。

2、南瓜1块，挖掉种子和瓤，去皮之后，切成小块备用。早餐时间少，就切碎一些或者插丝器擦成丝也行。

3、汤锅里放4-5碗水，大火烧开，然后把南瓜放进锅里大火煮。我家孩子喜欢吃成块的南瓜，所以我切得大一些，这样大概煮8分钟就熟透了，喜欢喝碎碎的南瓜粥，切得比较碎的话，大概煮3-5分钟就可以了。

4、醒好的面汤打圈倒进锅中，一定要一边倒一边搅拌，否则就变成面团了。想要南瓜粥金黄色有食欲，使劲搅拌几圈南瓜泥一碎就成了。

5、关火出锅前，加入一包牛奶搅拌均匀，高蛋白又健康，补钙养胃还营养，可香甜了！

香菇鸡肉粥

中式早餐自古以来就以粥为主，除了最常见的白米粥外，还有杂粮粥、蔬菜粥、海鲜粥，甚至连水果都能煮粥呢！只要在煮粥的时候随便加一些生活中的常见食材，也不会很麻烦，但营养可是翻倍的！

所需食材：大米150克 干香菇12克 胡萝卜25克 鸡胸肉180克 盐适量 姜1片 料酒1汤匙 香葱1根 香油1茶匙 清水约1000毫升

做法：

1.大米淘洗两遍用清水浸泡三十分钟左右。

2.干香菇提前泡发切片，胡萝卜切细丝，切姜片和葱花备用。

3.鸡胸肉剔去筋膜切小块冷水下锅，加入料酒和姜片大火煮沸后改中火煮8-10分钟，捞出晾至不烫手状态，撕成细条或小丁状。

4.大米放入锅中添清水大火煮沸，改成小火开盖煮，放入香菇和鸡肉搅拌均匀煮15-20分钟。

5.再把胡萝卜丝放进去搅拌均匀，加盐调味煮约五分钟。

6.待米粒开花呈黏稠状撒葱花，淋入香油关火即可。

7、注意的是，大米提前浸泡可以使米粒吸足水分，煮的时候就很容易开花，口感也好。也可以用电饭煲来操作，把香菇、鸡肉连同大米和水一起放进锅中，用煮粥程序，煮好后加入胡萝卜丝、调味料再焖几分钟，然后撒葱花出锅，调味料按照个人口味添加即可。

皮蛋鸡肉粥

材料：大米，鸡胸肉，皮蛋，时蔬

做法：

1、先将大米放入冰箱冷冻！冷冻！这就是绵密糯稠的秘诀喽！冷冻后的大米，组织更松散，吸收能力更强！可以减少比平时2倍的时间，营养也不会流失，就像冰冻后的豆腐一样～你可以提前一晚把大米冻上，这样早晨就可以快速煮粥啦

2、冷冻好的大米取出洗净，丢进电饭煲加水先煮成白粥。

3、鸡胸肉切成小丁，加入3片姜，1勺料酒抓匀备用。皮蛋切小丁，胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒（这个蔬菜类不局限哦，选择你家里有的或者自己喜欢吃的就行）

4、煮好的白粥取出放进小锅中，加入鸡肉，蔬菜煮熟，加入皮蛋、少许盐拌匀再次煮开就可以吃啦，撒点葱花，又香又鲜，超级绵密糯稠，好满足哦～

鱼片粥

鱼片粥优点：鲜嫩、易消化吸收，适合孩子和老人食用，对于胃口不好、食欲不振的人群，有比较好的作用，可长期食用，补脾胃虚弱。

今天我用的是石斑鱼！取下肉片煮粥，鱼头鱼骨煎过之后都可以去煲汤，一点都不浪费哦。

食材：石斑鱼一条、生姜几片、香葱适量、珍珠米两把、胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量

做法

1、先将大米淘洗干净，放到高压锅中，加入适量的清水，大火煮至上气关火！

2、煮粥的过程中可以来处理一下石斑鱼，将石斑鱼的两片肉片下来，然后片成薄片。生姜切成姜末，葱切成葱花备用！

3、打开高压锅，把粥倒到煮粥的小锅中煮开，加入生姜末，不想吃生姜末的，可以把它切成姜片，煮之后再把它拿掉。煮开之后加入鱼片，搅拌均匀煮开之后加入适量的蚝油，适量的胡椒粉适量的盐，煮开之后撒上葱花就可以出锅啦！

香菇胡萝卜鸡肉粥

准备食材:

大米半碗，鸡腿一个，胡萝卜一小段，香菇四个，生姜一块，香葱一根，生抽一勺，料酒一勺，小麻油一勺，淀粉一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉鸡精适量。

做法:

1、准备食材，鸡腿用厨房剪去皮去骨，切成丁，香菇，胡萝卜切丁，生姜切末，切葱花。

2、将鸡腿肉放入碗中，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀备用。

3、锅内放油，放生姜爆香，放鸡腿肉翻炒。

4、放香菇丁翻炒，再放入洗好的大米，翻炒一下，放热水或者开水，大火烧开转小火，盖上盖子，焖煮。

5、粥煮浓稠，放胡萝卜丁，再煮五分钟。放盐，一勺小麻油，胡椒粉鸡精，撒上香葱，香菇胡萝卜鸡肉粥就做好啦！香喷喷的，热乎乎的，非常的好吃！这样的粥我可以一次喝两碗！暖暖的特别舒服！我喜欢喝稀一点的粥，喜欢喝浓稠的朋友请减少水量。

鲜虾粥

食材

虾，姜丝，生抽，黑胡椒粉，胡萝卜，玉米，青豆，青菜

做法

1、虾头虾尾分离，虾尾去虾线去虾壳；虾尾中加入姜丝，两勺生抽，适量黑椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；

2、热锅倒入食用油，放入虾头，爆炒出虾油，喜欢姜香的，可以加入几条姜丝炒香；夹出虾头，放入香菇，胡萝卜爆炒出香味；

3、倒入清水，以及洗好的米，煮开；加入两勺生抽，适量的盐，搅拌均匀；最后加入虾以及青菜，搅拌均匀，焖三分钟就可以啦；清甜虾香，绵密细腻，真的不错喔！

八宝粥

食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆、冰糖

做法：

1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。

2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850毫升的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。

5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，老人孩子都爱吃，大快朵颐，毫无压力。

6、一碗八宝粥，再配两个小菜，这样的早餐太美味，恨不得天天这样，健脾养胃，滋养安神，米粥加小菜，吃完身体别提多舒服了，喜欢的小伙伴一定要试试