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古今养生粥名方

时间:2022-09-03 18:05:55 | 浏览:565

十全养生粥组成:荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒。上述原材料洗净一起入高压锅,加上1500毫升的水,盖高压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气3次后即成。其

十全养生粥

组成:荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒。上述原材料洗净一起入高压锅,加上1500毫升的水,盖高压阀,大火喷气后,关火,等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气3次后即成。

其中荞麦富含纤维素,多种维生素和矿物质元素,含量均高于其他禾谷。还含有维生素P,具有软化血管、降低血脂和胆固醇的作用,对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有一定的效果;黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血功效,以及抗衰老和预防动脉硬化作用;芡实又名鸡头米,古书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品;红豆具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为“心之谷”;麦仁富含纤维,含有少量矿物质,包括铁和锌;桂圆有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。

当归生姜羊肉粥

组成:当归20克,羊肉250克,生黄芪30克,生姜15克,粳米100克。配料:葱白30克。将当归、羊肉、生黄芪、葱白切成小块,加适量配料,煮成汤汁,加入粳米同煮,小火煮成粥食。 

元代忽思慧所著《饮膳正要》,有言“羊肉,味甘,大热。主暖中,治疗汗出、虚劳、寒冷、补中益气。”本方与生黄芪、当归合用,黄芪补气当归补血,有气血双补之效,加入辛散胃寒之力较强的生姜,可治疗中老年人体虚畏寒、虚劳不足、气血虚弱等症。

参莲粥

组成:党参30克,莲子肉15克,粳米100克。配料:蜂蜜2勺。将党参、莲子肉置入锅中,浸泡30分钟,煮成汤汁后,加入粳米共煮,小火煮成粥食。此方虽小药轻,但药力极佳。方中党参可以补中益气、健脾益肺。现代医学证实,其有增强免疫力、改善微循环、促进消化等作用。方中莲子肉,可健脾养心,涩精补肾,《医林纂要》有载:“莲子,去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、调寒热。”本方适宜于年老体弱及体质虚弱的人群,养胃进补使用。

牡蛎虾仁粥

组成:准备100克牡蛎,100克青虾,100克小米,生姜丝、酱油、橄榄油、味精适量。把小米淘净煮粥。青虾去皮,牡蛎在盐水中泡20分钟洗净,倒入粥锅,加橄榄油、酱油、生姜丝、味精,调匀,用小火将牡蛎煮熟即成。2日1剂。

此粥具有滋补肾精肾阳、补益元气的良好功效,具有抗衰老作用;对老年体弱体虚、腰酸腿软、疲乏无力以及如糖尿病、前列腺炎、少肌症等,有很好的疗效。

荷叶莲藕木耳粥

组成:荷叶30克洗净切碎,莲藕100克去皮切成小丁,黑木耳50克切丝,冬瓜适量,小米60克共同煮粥。2日1剂。

荷叶有升清气减肥作用;莲藕有通便降脂作用;黑木耳可软化血管、抗血栓形成;冬瓜有利尿降压作用,综合起来有良好的减肥、降脂、软化血管效果。

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