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处暑时节如何饮食,分享几款简单美味的养生粥做法

时间:2022-09-03 18:06:05 | 浏览:1354

处暑,虽然表示暑气的终结,但民谚说“处暑天还暑,好似秋老虎”,我国不少地区,尤其是南方地区,“秋老虎”依然会持续一段时间。但不影响我们为入秋做准备,处暑时节需要多注意饮食。处暑时节如何饮食1、饮食应对秋燥燥气伤肺,对付“秋燥”最好的方法就是

处暑,虽然表示暑气的终结,但民谚说“处暑天还暑,好似秋老虎”,我国不少地区,尤其是南方地区,“秋老虎”依然会持续一段时间。但不影响我们为入秋做准备,处暑时节需要多注意饮食。

处暑时节如何饮食

1、饮食应对秋燥

燥气伤肺,对付“秋燥”最好的方法就是多喝水,可在白开水中加盐或蜂蜜,尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物,可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。

建议多吃新鲜果蔬,尤其是梨子和莲藕,还可将丝瓜皮、荷叶等用于熬汤。

2、饮食养肺

(1)多食酸味食物:

酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。

(2)应以滋阴润肺为宜

肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

秋季养生很重要,下面分享几款秋季养生粥的做法。

鲍鱼砂锅粥的做法:

【主料】:鲍鱼4个,猪肉100克,大米粥4碗

【辅料】:盐3克,胡椒粉3克,芹菜珠1汤匙,葱花适量

步骤:

1、新鲜鲍鱼处理干净,将鲍鱼表面划花。

2、猪肉洗净,切片;加入盐、胡椒粉抓匀,腌制10分钟。

3、砂锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、大米粥煮开。依次加入猪肉、鲍鱼。

5、略煮一会,将猪肉与鲍鱼煮熟,加入盐调味熄火;撒上葱花。

6、食用时加入芹菜粒。

小贴士:

上班族,可以把白粥先煮好,回家时再加入鲍鱼与猪肉等食材,十几分钟就可以享用美味的砂锅粥。

红豆粳米粥的做法:

红粳米适量、糯米一小把、红小豆少许、大红枣3-5个、莲子少许

1、备好食材

2、食材全部洗净

3、所有食材放到电饭煲里,加入适量水

4、预约煮粥功能(不是第二天早起吃就直接点煮粥功能即可

红枣薏仁山药粥的做法:

【主料】大米80克、薏米40克、山药120克

【辅料】红枣15粒

1、准备原料,提前将薏米、小枣浸泡(提前2个小时浸泡);

2、将山药去皮切小块;

3、砂锅内倒入多半锅水,水煮开后,倒入大米、薏米;

4、大米、薏米煮至要开花时,倒入山药块;

5、待山药煮至八分熟事再倒入小枣;

6、待汤汁收浓,山药和大米、薏米软烂即可关火。

鸡肉蔬菜粥的做法:

【主料】青菜2颗、香菇3朵、鸡胸肉150克、胡萝卜1小根、大米150克、水2升

【辅料】油8毫升、白胡椒粉5克、盐3克、料酒10毫升

1.青菜切小块,准备姜末,胡萝卜切丁,香菇泡软后切丁,鸡肉切小丁,放一点料酒腌制一下。

2.大米淘洗后,加水放在砂锅里,开大火烧。

3.开锅以后转小火,然后放一勺油,不停地搅拌。

4.等粥开始变稠以后,放入鸡肉进去,然后搅拌,小火熬一会。

5.再放胡萝卜和香菇丁,继续搅匀。

6.大约半小时后,粥稠了就可以放青菜l。

7.最后在调味放入胡椒和盐,喜欢清淡的,也可以不放。

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