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粥食，有着甘润降火、养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥的功效，是美容保健佳品。秋季天干气燥，适合来一碗清甜细腻，营养美味的养生粥，赶紧安排起来吧

一，皮蛋瘦肉粥

用料：

大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

做法：

1.首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2.把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3.粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4.加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟，最后放入葱花即可。

二，止咳川贝雪梨粥

用料：

川贝，糯米，雪梨，冰糖

做法：

1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水分备用

2.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用

3.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可

三，紫薯山药粥

用料：

大米，紫薯，山药

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块；

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥；

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟出锅即可。

四，香菇鸡肉粥

用料：

大米，香菇，鸡肉

做法：

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；

3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片，放进粥里，小火煲15分钟；

4、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

五，小米南瓜粥

用料：

小米，南瓜

做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟，煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥；

3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。

六，红枣桂圆粥

用料：

糯米，大枣，桂圆

做法：

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，桂圆放入清水中浸泡5分钟，红枣6颗对半切开。

2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后，放入桂圆转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

3、放入红枣、红糖拌匀后继续煮10分钟即可

七,海鲜粥

用料：

白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油

做法：

1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱中海鲜粥冻10分钟备用。

2、将葱、或冬菜洗净切碎备用。

3、先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐、麻油、葱适量即可。

八，红豆薏米粥

食材：

薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉

步骤：

1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

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