时间:2022-09-14 03:27:40 | 浏览:1427
今天和大家分享一道家常营养菜“鸡肉金针菇汤”的做法,食材都很常见,做法简单易学,清淡少油,是一款不错的养生汤,有喜欢的赶紧学一下。
食材:鸡胸肉、金针菇、上海青、木耳
辅料:鸡蛋、淀粉、大葱
调料:食盐、鸡粉
【鸡肉金针菇汤】—— 清淡少油
1.下面开始准备食材
准备鸡胸肉一块,先切成薄片,再切成细丝,切好以后放入盆中。
盆中加入一勺食盐,一点料酒去腥,搅拌均匀,打入一个蛋清,剩余的用来漂蛋花,让蛋清均匀裹在肉丝上面,再抓入一点淀粉,用手拌匀腌制10分钟,淀粉能够锁住鸡肉中的水分,吃起来更加嫩滑。
准备金针菇一小把,清洗干净,把根切掉用手打散。
准备上海青一颗,清洗干净,切成细丝。
准备木耳一小把,提前泡发好。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段,切成葱花。
3.下面把鸡丝滑煮一下
锅中水烧开以后,放入腌好的鸡丝,快速用勺子搅散让鸡丝均匀受热,水烧开以后打去锅中的浮沫,把鸡丝倒出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用,这一步主要是为了去除鸡丝上的杂质,以免煮出来的汤不够清澈。
4.下面开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后,放入葱花爆香,倒入适量的开水,家里有鸡汤的话放鸡汤味道更加鲜美,把鸡丝放入锅中,加入食盐3克,鸡粉2克,搅拌化开调料。
汤汁烧开以后,把金针菇、上海青、木耳放入锅中,这些配菜很容易熟,稍微烫一下就可以了,煮至汤汁再次沸腾,把锅中的浮沫撇干净。
勾入一点水淀粉增加汤的浓度,把蛋液淋入锅中,鸡蛋全部飘起来时就说明熟了,把汤羹倒出来,撒上葱花美味即成。
好了,一道清淡营养的鸡肉金针菇汤就做好了。
人的身体就像一台机器,如果一直让它运转而不进行适时保养的话就会出现各种小毛病。接下来就为大家介绍几个简单的养生技巧可以很好地维持个人健康。一,晚上九点到十一点间前入睡。这个是老生常谈
饮食是最关键不能忽视的部分。大家记得煲一锅汤,和家人一起安心享受生活!四神汤唐代名医孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”中医认为,脾胃为后天之本,脾胃的强弱是决定人健康的重要因素。因此,春季养生除了要注意疏肝理气外,
炎炎夏日,出汗多,消耗大,容易烦躁又没胃口,怎么办?下面小编给大家推荐几款夏日饮食,让你轻松度过酷暑夏日。1、槐花蜜饮槐花属于凉性,具有清热凉血的功效,夏天可以用来消暑。槐花蜜也具有清热解毒的效果,属于蜂蜜中的佳品。两者搭配食用可以达到消暑
当脾胃功能受到损伤时不能吸收食物里面的营养成分,在冬季应该好好的保护肠胃道,多喝一些粥类不仅仅能够滋养肠胃,同时也能够减少消化系统的负担,为身体补充营养,小编为大家推荐6款养生粥。冬季养生粥都有哪些?养生粥一、小米燕麦粥具有养胃助眠的功效需
经常喝些粥,有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。单单喝一碗白粥有点单调,不妨添加一些滋阴润肺、养胃健脾的食材——南瓜粥【功效】:补中益气、清热解毒【做法
香菇肉片青菜粥食材大米120克、瘦肉100克、香菇4个、生菜5片、姜丝适量、榨菜丝半袋、玉米油适量、盐适量、料酒适量。2、电饭锅先烧水。3、在煮粥的时候,将瘦肉切薄片或丝,切一点姜丝,1汤匙。做法1、米淘洗干净,加1汤匙玉米油拌匀,泡半小时。
大家好,我是侦食趣,三伏天天气炎热,气温高,出汗多,这个时节宜养生,今天小侦就推荐7款养生粥,做法简单,清凉解暑,清甜滋润,营养好消化,大人小孩都爱喝,安稳度三伏,接下来就跟着小侦的步骤赶紧去实践下吧!冰糖银耳红枣薏米粥1、准备食材:银耳、
#头条创作挑战赛#“蒹葭苍苍,白露为霜”,9月7日我们即将迎来白露节气。白露之后,气温会走下坡路,昼夜温差逐步拉大,让人感觉到阵阵秋意,正所谓“白露秋风夜,一夜凉一夜”。白露是典型的秋季气候,接下来大地阴气将逐渐加重,气候日渐干燥,生活中要
7道广东靓汤,冬季滋补不能少,美味养生,多喝皮肤好、身体强!一、【红枣枸杞牛奶炖花胶】【材料】:花胶40克 牛奶一盒 红枣4颗 枸杞10几颗 冰糖适量【做法】:1.花胶冲洗后,放入冷水里,浸泡一夜,天气热的时候要放在冰箱。我买的是比较厚的切