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16款春季养生粥,春季饮食应当清淡

时间:2022-09-03 18:07:52 | 浏览:2560

一、韭菜虾仁粥食材大米100g、韭菜25g、大虾10个、色拉油3ml、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml。做法1、大米淘洗干净清水浸泡20分钟。2、大虾去壳和肠线加入胡椒粉,料酒拌均匀。4、韭菜洗净切段备用。

一、韭菜虾仁粥


食材

大米100g、韭菜25g、大虾10个、色拉油3ml、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml。

做法

1、大米淘洗干净清水浸泡20分钟。

2、大虾去壳和肠线加入胡椒粉,料酒拌均匀。

3、然后开水焯烫一下备用。

4、韭菜洗净切段备用。

5、沙锅中水烧开倒入大米,搅拌均匀大火煮开。

6、加盖小火慢熬,20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。

7、米已经熟烂,加入虾仁煮上3分钟。

8、加入盐,加入胡椒粉调味。

9、再放入韭菜,搅拌均匀煮上1分钟关火。

二、木耳杏鲍粥


食材

大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

做法

1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。

2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水。

3、木耳泡发摘洗干净切细丝,胡萝卜洗净切细丝备用。

4、将米洗净放在锅里,将米煮开后下入猪肉丝。

5、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

6、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。

7、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

8、煮至粥变得粘稠,出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

三、山药萝卜粥


食材

糯米50g、大米30g、淮山100g、萝卜100g、香菇2朵、香油适量、盐适量、葱花适量。

做法

1、糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

2、怀山药去皮切段清水浸泡备用。

3、萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

4、锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

5、大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。

6、在放入怀山药,在加入适量热水。

7、内胆放入电压锅中,加盖按下营养饭-煮粥健。

8、滴声提示后开盖加入盐调味。

9、再滴入几滴香油搅拌均匀,盛入碗中后撒上葱花食用。

四、大蒜粥


食材

粳米100g、枸杞10g、大蒜20g、香油适量、盐适量、鸡精少许。

做法

1、粳米洗净清水浸泡20分钟。

2、枸杞清水浸泡,大蒜切末。

3、沙锅中水烧开倒入粳米大火煮开小火熬至。

4、炒锅加少许香油加热,把蒜末倒入出香味关火。

5、这时米粥已经浓稠,加入蒜末搅拌。

6、再加盐继续煮至5分钟,然后放入枸杞。

7、加少许鸡精搅拌,淋入香油,搅拌均匀关火。

五、枸杞首乌粥


食材

粳米80g、首乌20g、枸杞20g、清水1500ml。

做法

1、将首乌用清水洗净。

2、将枸杞用清水洗净。

3、粳米洗净放入炖锅中,随后放入制首乌和枸杞。

4、一次性倒入适量的清水。

5、我一般用1500毫升的清水。

6、盖锅盖,通电,选择【快炖】,时间到,断电,盛入享用。

六、枸杞菠菜猪肝粥


食材

猪肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、葱适量、姜适量、盐适量、黑胡椒适量、白醋适量、淀粉适量、水适量。

做法

1、我用的是圆糯米和大米,放清水浸泡30分钟。

2、泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

3、猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈。

4、然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上。

5、将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟。

6、菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。

7、过水的菠菜切小段,枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用。

8、粥煮好后,放入猪肝煮十分钟,拌入菠菜。

9、放盐搅匀,放枸杞搅匀,最后放黑胡椒,即可出锅。

七、红枣当归粥


食材

红枣20粒、当归6g、粳米80g、糯米20g、冰糖20g。

做法

1、粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。

2、红枣洗净用清水浸泡。

3、当归放入煮茶包中密封。

4、所有食材放入电压锅内胆,加入热水和当归包。

5、再放入冰糖,内胆放入电压锅中。

6、加盖按下营养饭-煮粥健。

7、滴声提示后开盖取出当归包,粥搅拌均匀即可食用。

八、田园香菇粥


食材

桓仁贡米200g、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米粒适量。

做法

1、贡米洗净泡1小时;香菇热水洗净后切片;玉米粒豌豆粒胡萝卜丁热水焯一下过凉。

2、切葱花。

3、将米下锅,开锅后下香菇。

4、5分钟后下玉米粒、豌豆和胡萝卜丁。

5、5分钟后放入适量盐和胡椒粉。

6、接着放入葱花和鸡精调味。

九、松子核桃小米粥


食材

松子仁10g、核桃20g、小米30g、糯米60g、水1000ml。

做法

1、将糯米和小米洗干净。

2、放入核桃仁,并注入1000ml水。

3、启动电饭锅粥档。

4、煮好的粥,盛入碗中,撒上松子仁就可以享用了。

十、香菇鹌鹑蛋粥


食材

香菇20g、鹌鹑蛋30g、大米30g、开水适量。

做法

1、鹌鹑蛋冷水下锅,水开后转中小火,将鹌鹑蛋煮熟。

2、将大米淘洗干净,放入炖盅内。

3、香菇切成丁,加入到炖盅里。

4、鹌鹑蛋剥掉外皮,也放入炖盅。

5、给炖盅里加入足量的开水。

6、将炖盅放入电炖锅内,将档位拧到“高火”,两小时后即可食用。

7、吃的时候,可以加少许酱油提味,味道会非常鲜美。

十一、薏仁红豆菱角粥


食材

鲜菱角肉200g、红豆50g、薏仁50g、糯米100g、白糖适量。

做法

1、糯米,薏仁,红小豆用清水浸泡20分钟。

2、鲜菱角肉洗净切半。

3、所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。

4、加盖选择营养饭--煮粥。

5、滴声提示后开盖,食用时可加少许白糖。

十二、板栗鸡肉粥


食材

鸡腿2只、板栗13粒、大米1碗、姜1块、葱1段、杂菜1把、盐2茶匙。

做法

1、鸡腿焯水备用,姜切丝,葱切段。

2、板栗剥好备用。

3、锅里加水,鸡腿,米,板栗,一起煮到米软烂粘稠。调入盐。

4、鸡腿捞出去骨撕碎。捞出大葱扔掉,加入杂菜煮开即可。

十三、银耳八宝粥


食材

银耳15g、糯米70g、莲子10g、百合10g、花生仁10g、黑豆10g、绿豆10g、红豆10g、红枣10g、枸杞10g、糙米10g、小米10g、玉米碎10g、薏米10g、黑米10g。

做法

1、银耳用温水泡开,剪去黄头,撕成小块备用。

2、莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注:用高压锅可不泡,平常锅最少2小时。

3、红枣和枸杞泡几分钟,冲洗干净,控干水。注:不可泡太长时间,泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。

4、备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。

5、先将泡开的银耳入锅,加水大约1800毫升,设置高压锅烹饪时间30分钟。

6、当高压锅完全解压,打开锅盖,将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。

7、还有红枣也入锅。注:枸杞要最后放,不是现在。

8、再设置高压锅烹饪时间20分钟。

9、当高压锅完全解压,打开锅盖,将枸杞入锅。

10、搅拌均,一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。

十四、玫瑰香粥


食材

玫瑰酱40g、大米50g、小米50g、绿豆50g、玫瑰花瓣适量。

做法

1、先备好玫瑰酱,玫瑰花清洗干净备用。

2、米和绿豆淘洗干净,温水入锅大火煮开。

3、煮开后转小火慢慢熬,熬制粥粘稠。

4、加入玫瑰酱,搅拌均匀。

5、煮开即离火。加了玫瑰酱后不可长时间煮,否则香气会散发掉不少。

6、最后再上面撒上些新鲜的玫瑰花瓣。

7、盛出来享用吧,舀一勺,玫瑰酱丝丝可见。

十五、杂蔬瘦肉粥


食材

大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡萝卜50g、香菇8朵、青菜1颗、香油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒5ml、淀粉3g。

做法

1、大米糯米用清水浸泡15分钟,各种蔬菜,里脊肉全部洗净。

2、锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

3、香菇开水煮上1分钟沥干水份。

4、里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

5、胡萝卜和青菜切小粒,胡萝卜焯烫一下过凉。

6、里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

7、香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。

8、这时大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

9、然后放入香菇继续煮至10分钟,再加入胡萝卜煮上5分钟。

10、然后加入肉丝煮上3分钟,最后加入青菜,搅拌均匀煮至2分钟。

11、然后加盐,加胡椒粉调味,再淋入少许香油拌均匀。

12、最后加少许鸡精拌均匀关火。

十六、三鲜咸粥


食材

大米100g、杏鲍菇100g、肉100g、白米虾80g、生抽适量、盐适量、葱花适量。

做法

1、杏鲍菇切小块,放在料理机里打碎。

2、锅里放水,倒入打好的杏鲍菇,大火烧开。

3、放入淘好的米煮30分钟。

4、白米虾也用料理机打好,倒进锅里。

5、瘦肉用生抽抓一下。

6、放进锅里煮熟即可,放盐出锅。

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