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冬天喝的养生粥,有甜有咸,健脾养胃,美容养颜,常喝错不了

时间:2022-09-03 18:07:46 | 浏览:2281

今天给大家推荐6道养生粥,很适合冬天喝,有甜有咸,健脾养胃,美容养颜,常喝错不了,赶紧学着做起来吧。对于贫血,失眠健忘,神经衰弱有很好的疗效。如果有上火发。第一道:龙眼银耳汤推荐理由:龙眼的营养十分丰富,有补益心脾,养血安神,润肤美容等功效。

今天给大家推荐6道养生粥,很适合冬天喝,有甜有咸,健脾养胃,美容养颜,常喝错不了,赶紧学着做起来吧!

第一道:龙眼银耳汤

推荐理由:龙眼的营养十分丰富,有补益心脾,养血安神,润肤美容等功效。对于贫血,失眠健忘,神经衰弱有很好的疗效。如果有上火发炎,咳嗽痰多的情况不可食用。银耳富有天然植物胶质,有滋阴润肺,益气清肠等作用,女人长期喝银耳汤可润肤,祛除雀斑,黄褐斑等功效。

主要食材:雪梨、银耳、龙眼、红枣、枸杞、冰糖

1.银耳一定要提前泡发,雪梨去皮切成小块,大枣洗掉表面的灰尘,龙眼去壳取出里面的果肉。

2.冰糖6-8颗就可以。煮这汤水一定要用冰糖,冰糖的营养优于白糖,冰糖有养阴生津,润肺止咳等功效。

3.锅中水煮开后,把所有食材:雪梨、银耳、大枣、龙眼、红枣、冰糖一同放入锅中。小火慢炖30分钟,加入枸杞再炖5分钟就可以啦。

4.关火后不要马上喝,焖10分钟以上,汤味更香甜,口感更丝滑。

小贴士:煮好的龙眼银耳汤别着急喝,关火焖一焖口感更佳。我偶尔也会把雪梨换成山药,山药的营养价值极高,口感绵甜,不妨试试。

第二道:萝卜瘦肉粥

推荐理由:白萝卜在民间有“小人参”的美誉。萝卜含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘,从而起到排毒养颜的作用。同时具有防癌抗癌、消炎止咳、助消化、提高免疫力等功效。

主要食材:白萝卜、肉丝、大米

1.白萝卜切丝备用,肉丝用料酒、少许生抽和盐调底一下味,腌制5分钟即可。

2.肉丝先下锅炒到变色捞出,待用。

3.锅中水煮沸后,放泡好的大米,煮了8分钟,大米逐渐开始变得浓稠。

4.这个时候可以将白萝卜、肉丝一起下锅煮,同时放盐和胡椒粉调味。我还多放了一样食材,它就是虾米,吃起来会更加鲜美。

5.一边煮一边用勺子轻轻搅拌,以免糊锅,大米煮到熟烂关火即可,大约需要15分钟左右的时间。出锅后撒少许香菜拌一拌特别香,可用小葱代替。

小贴士:根据个人喜好可在粥里放一些蔬菜,例如青菜、西兰花、芹菜等食材,将其切成碎末与粥一起煮,营养多,口感也更丰富。

第三道:黑米红豆核桃粥

推荐理由:黑米被誉为世界米中之王和补血米之称,具有养肝明目,养血健脾,滋阴补肾等功效。核桃有“长寿果”的美誉,含有人体所需的微量元素和矿物质,可改善失眠,常吃有健脑益智、防便秘、抗衰老、固精补肾等功效。

主要食材:黑米、红豆、核桃、枸杞、糯米

1.黑米和红豆提前用水泡起来,我泡了一个晚上,不仅能缩短熬煮的时间,还更容易煮烂。

2.锅中水煮开后,除了枸杞,放入剩下的食材:核桃、黑米、红豆和糯米。

3.中火煮了40分钟,红豆和黑米均已熟烂,这个时候再放枸杞和冰糖,煮5分钟就可关火。

4.糖一定要在最后放,其原因是更利于食材熟烂。

小贴士:黑米和红豆不易煮烂,要提前用水泡起来。女人来例假那几天,可用红糖代替冰糖,暖胃又暖身。

第四道:花生白米粥

推荐理由:小时候每当发烧生病,肠胃不舒服的时候,我常常一整天都吃不下饭,没胃口没食欲;家人都会给我煮一锅白米粥喝,配点咸菜,不仅补充能量,喝完肠胃也很舒坦。白米粥不仅补虚养身,还具有健脾养胃,止烦止渴,聪耳明目等功效。

主要食材:大米、花生

1.大米用清水泡20分钟就可以,花生也要提前泡一下,为了省事,就和大米泡一起了。大米不要泡的时间太久,因为大米里含有B族维生素,会使营养流失。

2.等水煮开后,再放大米和花生,要用勺子推动几下。等锅再次滚开后,转小火慢煮。

3.小火煮30分钟就可以,锅盖不要全部盖住,会很容易溢出。要时不时的用勺子进行搅拌,这样做不仅煮的香,还容易出“稠”,喝起来才会浓香哦。

小贴士:大米不要泡的太久,喝的时候在碗里放一小勺白糖,更有滋味。

第五道:小米百合粥

推荐理由:百合有润肺止咳,养颜润肤,清心安神的作用。百合可以和西芹清炒,也可以煮粥,或蒸着吃。脾胃不好的人要常喝小米粥,有健脾胃助消食的作用。

主要食材:小米、百合

1.百合掰成片,洗干净后用冷水浸泡起来。

2.锅中水滚开后放小米,等小米煮的快要粘稠的时候,再放百合和枸杞。

3.想要小米煮的香,也是有诀窍的。煮小米要中大火,期间不能加水,水要一次性加够。一定要盖上锅盖煮,锅盖露一个缝隙,以免溢出来。百合和枸杞煮5分钟就可以,时间不需要太长。

小贴士:可以根据个人喜好添加山药、大枣等食材。

第六道:皮蛋瘦肉粥

推荐理由:每次只要店里有皮蛋瘦肉粥,必点一份,鲜美可口,粥香滑爽,一碗不过瘾。饭店的皮蛋瘦肉粥,均在8-12元一小碗,一点都不便宜。学会在家做,不超10元够全家人一起喝,经济实惠,味道不输饭店。

主要食材:大米、瘦肉、皮蛋、香葱

1.大米提前用水浸泡30分钟,并淋上几滴食用油,使大米煮出来更加软糯;浸泡时间不宜过长,大米的营养会流失。

2.里脊肉切成细丝,越细越好,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉,腌制15分钟以上。

3.皮蛋直接切成小块,要买无铅的松花蛋,健康又放心。生姜切成细丝,香葱切成碎碎的葱花。

4.瘦肉腌制好之后,放滚水中焯水10秒变色立刻捞出;我切的瘦肉非常细,刚入锅5秒钟就已经变色,应立即捞出。用淀粉腌制过的瘦肉焯水之后不发柴,营养也不会流失。

5.锅中水滚开后,放入泡好的大米。等大米开始变得浓稠的时候就放入皮蛋、瘦肉、姜丝、盐,再煮10分钟就可以,关火后淋点芝麻油更鲜美。切记:不要转成小火,一定要用中大火,并且一边煮一边用勺子慢慢推动,防止米糊粘锅。

小贴士:肉丝腌制之后放入滚水中焯至变色,去腥去浮沫,大约8-10秒钟立即捞出,全程中大火,等大米开始变得浓稠的时候放入其他的配料。

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