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四季养生粥—四季皆宜一碗粥 附十品粥功效做法

时间:2022-09-03 18:06:47 | 浏览:619

四季养生粥——万卉千花皆轮回,四季皆宜一碗粥四季八宝粥【组成】大米、薏米、黑米、白果、百合、绿豆、扁豆、麦片各适量。【功效】健脾和胃,补益气血,疏肝养肺,补肾。【做法】将大米、薏米、黑米、白果、百合、绿豆、扁豆清洗干净,浸泡2小时。砂锅中放

四季养生粥——万卉千花皆轮回,四季皆宜一碗粥

四季八宝粥

【组成】大米、薏米、黑米、白果、百合、绿豆、扁豆、麦片各适量。

【功效】健脾和胃,补益气血,疏肝养肺,补肾。

【做法】将大米、薏米、黑米、白果、百合、绿豆、扁豆清洗干净,浸泡2小时。砂锅中放入清水,烧开后下入以上食材,武火烧开转文火煮至粥稠,放入麦片略煮即成

春季养生粥——百般红紫斗芳菲,春季条达养“肝”粥

春回大地,万物复苏,自然界呈现一派生机盎然、欣欣向荣的景象。此季节人体和气候一样,由蜷缩变为舒展,感觉神清气爽。春季在人体脏腑内对应于肝,肝主升发,喜条达,是调节人情志的重要器官。春季最重要的是升发,驱散体内的寒气,促使人体阳气升发起来。春季应保持心情放松,不要动怒,不要抑郁,做到心胸宽阔、豁达乐观。春季养生粥的选择,多用补肝肾的食材。

专栏

一年四季养生粥

作者:饮食的诱惑

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黑芝麻花生粥

【组成】黑芝麻10克、花生10克、大米50克、枸杞子20克、大枣20克。

【功效】补肝肾,补气血,强筋壮骨,滋养五脏。对身体虚弱,头发白,肝血不足,少气无力之人有一定补益作用。

【做法】食材洗净沥干,大米浸泡半小时以上。先煮大米,大米半熟放入花生,至大米和花生均熟,放入事先煸炒过的黑芝麻、去核枣肉、枸杞子,至出香味,即可。

山药双米粥

【组成】紫米50克、大米50克、山药20克、核桃10克、绿豆20克。

【功效】补肝肾补血,健脾和胃。

【做法】紫米、大米、绿豆洗净浸泡后,先入水熬煮至熟,放入山药、核桃,至食材熟烂,即可。

夏季养生粥——夏日炎炎似火烧,夏雨雨人养“心”粥

入夏,进入一年中气温度最高的季节。炎热气候下,人体体温调节、水盐代谢、消化、循环、神经、内分泌系统等都随之变化,如人体不能适应这种变化,则会出现各种不适甚至生病。夏属热,心属火,夏气通于心,暑热引动心火,则烦躁,也就是说夏热使血流加快,心跳加快,心脏负担加重。夏季出汗多,心液损失,造成气阴不足,血黏度高,心动力减弱,负荷进一步加重。

夏季养生的关键是养心,养心的关键是静,静则生阴,心静自然凉。要保持心境的宁静,不乱不惊,“调息静心,常如冰雪在握”,要学会潇洒、从容,善于放弃。夏季暑湿为盛,暑湿与脾土关系最为密切。土是生养万物的,离不开湿,没有湿,养生无从谈起 ;但又不能过湿,过湿就会涝。脾喜燥恶湿,长夏阴雨连绵、空气潮湿,最容易出现脾虚湿困的现象。所以到长夏季节,应以养脾胃为主。

双米绿豆粥

【组成】大米50克、小米50克、绿豆30克、红莲子20克、燕麦20克、红豆20克。

【功效】清凉解暑,利尿祛湿。

【做法】大米、绿豆、红莲子、红豆洗净浸泡。除燕麦外的食材同入水熬煮,最后放入燕麦,熟烂即可

莲子百合粥

【组成】莲子30克、百合20克、大米50克、绿豆20克、小麦20克、木瓜20克。

【功效】清暑养心安神,健脾和胃清热。

【做法】莲子、大米、绿豆洗净浸泡,木瓜(鲜)、百合(鲜)洗净切块备用。除木瓜、百合外的食材同入水熬煮,最后放入木瓜块、百合片,至熟烂即可。如果用木瓜干、干百合,均需先用温水泡发,待所有食材煮熟,放入泡好的木瓜干和百合干,煮至熟烂即可

秋季养生粥——最是橙黄橘绿时,除燥护阴养“肺”粥“

秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜,群燕辞归雁南翔,念君客游思断肠。”这是曹丕的《燕歌行》,诗的开头展示出一幅秋色图——秋季天气转凉,阳气渐消,阴气渐长,空气湿度减小,草枯叶落,花木凋零,自然界呈现一派“燥”的景象。燥为秋天的主气,通常说“春温夏热秋燥冬寒”,秋燥季节,阳气内收,阴津匮乏,容易导致人体津液不足,表现出一派燥象,如口咽干燥、鼻干、眼干、皮肤干燥、大便干燥等。因此,秋季要养护人体阴气,防止燥邪伤人,俗话说“秋冬养阴”,也就从这时候开始了。

五脏中属肺脏最为娇嫩,肺主呼吸,喜润恶燥,当空气中湿度下降时,肺就感觉难受了,轻则干咳少痰,重则咯血。因此,肺的习性与秋天相似,所以说秋季内应于肺,秋季容易伤肺,养生的重点以保肺为主,根据秋燥伤肺的特点,“养阴润肺”成为秋季养生的主题。

益气养阴粥

【组成】大米50克、小米50克、枸杞子30克、银耳30克、红莲子20克。

【功效】益气养阴,补脾和胃。

【做法】大米,银耳温水泡发,去杂洗净,撕成小片。除枸杞子外的食材入水熬煮至熟烂,放入枸杞子,略煮即可。

南瓜百合桂花粥

【组成】糯米100克、南瓜50克、百合30克、桂花10克、莱菔子20克。

【功效】润肺化痰,补肺气,止咳平喘。

【做法】糯米浸泡,南瓜切块,百合干泡发。先熬煮糯米,熟了放入南瓜块、莱菔子,再放入百合,至熟烂,盛出后点入桂花即可。桂花不要长时间熬煮。

冬季养生粥——冬季主寒宜保暖,补阳散寒养“肾”粥

冬天来了,北国风光,万里雪飘,别有一番动人景色。景色虽然动人,气候也非常“冻人”。冬季是阴气最盛的季节,人体代谢能力下降,生理功能减退,阳气内伏,是人体阳气最弱的季节。这个季节来的很多患者,都有手脚冰凉、畏寒怕冷的表现。冬季要注意收敛阳气,以敛阴护阳为根本,贵在御寒保暖,避免汗出,防止阳气外泄。冬季在五脏应于肾,肾藏精主骨生髓,肾精宜藏不宜泻,冬季主要着眼于一个“藏”字,顺应这一特点,粥品食材均应以养肾为主

猪骨补养粥

【组成】猪骨200克、紫米100克、黑芝麻30克、黑米50克、芋头30克、芡实20克。

【功效】补肾壮腰,温肾散寒。

【做法】猪骨焯水去腥味和血沫,入水放生姜、料酒适量,紫米、黑米、芡实事先洗净浸泡,同猪骨一起熬煮,至半熟,放入芋头,放盐适量,至以上食材熟烂,放入黑芝麻,略煮即可。

三米红枣粥

【组成】紫米50克、黑米50克、薏米50克、红枣10克、枸杞子10克。

【功效】补肾温胃,养肝明目。

【做法】紫米、黑米、薏米浸泡,同入水熬煮至熟,放入去核红枣,出红枣香味,放入枸杞子略煮即可

摘自网文老中医说五谷杂粮养生粥

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