摘要：菠菜火腿粥【需要材料】大米100克，菠菜100克，火腿30克，清水、食盐、香油适量【操作步骤】1.大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。2.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入大米，大火煮开转小火熬40分钟。3.煮粥过程中，将菠菜洗净切段，用开...
【需要材料】
大米100克，菠菜100克，火腿30克，清水、食盐、香油适量
【操作步骤】
1.大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入大米，大火煮开转小火熬40分钟。
3.煮粥过程中，将菠菜洗净切段，用开水焯15秒左右。火腿切丁，备用。
4.将焯过水的菠菜、火腿丁放入粥锅中，搅匀，再煮5分钟。
5.关火放入适量食盐、香油，搅拌均匀，即可。
更详细做法见文章【菠菜火腿粥的做法】
【需要材料】
小米100克，红枣8~10颗，枸杞子少许，清水、红糖适量
【操作步骤】
1.小米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2.红枣从中间剪开去枣核，枸杞子洗净。
3.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入小米和红枣，大火煮开转小火熬30分钟。
4.将枸杞子和适量红糖放入锅中，继续熬煮5-10分钟，即可。
更详细做法见文章【小米红枣粥的做法】
【需要材料】
大米100克，菠菜100克，猪肝30克，清水、葱、姜、料酒、食盐、香油适量
【操作步骤】
1.新鲜猪肝清水浸泡1小时，期间换几次水。大米在清水中浸泡30分钟。
2.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入大米，大火煮开转小火熬40分钟。
3.趁煮粥的时间，把猪肝切成片，用少许料酒、葱姜腌制10分钟。将菠菜焯水、切段。
4.将猪肝下入熬好的白粥中，再煮10分钟。
5.下入菠菜段，再次烧开后关火，加适量食盐、香油调味即可。
更详细做法见文章【猪肝菠菜粥的做法】
【需要材料】
大米100克，菠菜100克，水发木耳75克，葱花25克，食用盐、鸡粉、胡椒粉、食用油适量
【操作步骤】
1.大米提前熬成白粥，用剩粥也可以。
2.干木耳提前用温水泡发，撕成小朵。菠菜洗净切段。
3.将水发木耳和菠菜段用开水焯一下去杂质。
4.炒锅内放油，油热后下入葱花煸出香味。再放入木耳和菠菜段，翻炒均匀。
5.将白粥放入炒锅中，烧开2~3分钟。
6.加入适量食用盐、鸡粉、胡椒粉调味，即可。
更详细做法见文章【菠菜木耳粥的做法】
【需要材料】
红豆150克，清水、藕粉、冰糖适量
【操作步骤】
1.红豆提前浸泡一晚。
2.将泡好的红豆大火烧开，转小火煮40分钟至软烂开花。
3.藕粉用热水冲开，调匀。
4.将冲好的藕粉放入红豆汤中，搅拌至粘稠。
5.下入几粒冰糖，搅拌均匀至冰糖融化，即可。
更详细做法见文章【红豆粥的做法】
【需要材料】
大米100克，花蛤10~15只，清水、葱、姜、食盐、料酒、香油、白胡椒粉适量
【操作步骤】
1.新鲜花蛤提前用淡盐水浸泡，使其吐沙。
2.大米提前浸泡30分钟，放入开水锅中大火煮开，转小火熬制40分钟成白粥。
3.煮粥期间将花蛤用开水焯至完全张开口，水中可以加一些葱、姜、料酒去腥。
4.捞出花蛤，用流水冲几遍，取出花蛤肉，去掉沙袋，处理干净。葱切末，姜切片。
5.将处理干净的花蛤肉和姜片放入白粥中再煮3~5分钟，关火。
6.撒入葱花、白胡椒粉、少量鸡粉、食盐和香油调味，即可。
更详细做法见文章【花蛤粥的做法】
