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又是一年一度的腊八节，大家都喝腊八粥了吗？腊八腊八，过了腊八就是年，年味也越来越重啦。除了喝腊八粥，现在这个季节，多喝暖粥，对胃和对身体都十分有益。华辉美食人就来整理一些养生粥给大家，特别适合老人和小孩，喜欢清淡口味，爱喝粥的也别错过，当主食或者早餐食用，都是非常不错的。

首先，教大家怎样做腊八粥，然后再推荐8款健康又营养的养生粥给大家。

腊八粥，一般是在腊八这一天吃的食物。腊八粥在食材上做到粗细搭配，吃起来口感好，其中的豆类更富含蛋白质、膳食纤维、维生素，与大米等谷物一起熬煮，可形成有效的营养互补，是一款非常有益健康的美食。腊八粥食材丰富，搭配合理，营养均衡。

腊八粥

【材料】黄小米、小红枣、糯米、薏仁、红小豆、莲子、紫米、黑豆、冰糖或者红糖

【做法】

1、将糯米、薏仁、黄小米、红小豆、黑豆、紫米用清水洗干净、浸泡，备用；

2、红枣和莲子冲洗干净，将红枣用温水泡发后去核，莲子去心，备用；

3、把所有材料倒入电饭煲内，加入适量的水，选择煮粥功能即可；

4、最后加入冰糖或者红糖调味，热气腾腾的腊八粥就出锅啦。

华辉美食人温馨推荐，8款营养健康的养生粥。

营养丰富：杂锦砂锅粥

【材料】大虾10只、胡萝卜1根、大米半碗、青豆、湿香菇、葱头、姜丝、盐、胡椒粉

【做法】

1、胡萝卜去皮切丁，香菇切片，大米洗干净用水泡20分钟，虾去头去壳去虾线，虾头留着备用；

2、砂锅倒适量的油，烧热后倒入葱头、虾头翻炒，待虾头变色，加入热水烧开；

3、热水烧开后倒入大米、小火煮20分钟左右；

4、依次放入姜丝、香菇、青豆、胡萝卜丁、大虾，再煮5分钟后开盖放一小勺盐、胡椒粉调味；

5、新鲜可口的杂锦砂锅粥就做好啦，老少咸宜，营养满满，而且味道非常棒！

低脂健康：青菜瘦肉粥

【材料】瘦肉100克、大米1小碗、青菜、湿香菇、姜、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、香油

【做法】

1、瘦肉切丝，加料酒加蚝油腌制，姜切丝，香菇切丁，青菜切碎备用；

2、大米淘洗干净，下锅加水煮开，然后加入瘦肉、姜丝、香菇丁煮十五分钟左右；

3、然后放入青菜碎，再煮几分钟后关火，加入适量盐，胡椒粉，滴几滴香油，出锅。

养肝养胃：猪肝猪肉粥

【材料】猪肝100克、瘦肉100克、大米1小碗、姜、盐、胡椒粉、料酒

【做法】

1、瘦肉切丝，加适量料酒、盐腌制片刻，姜去皮切丝；

2、猪肝浸泡清洗几次，洗净血水，切片，加适量料酒、盐腌制片刻；

3、大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水煮开；

4、水开后加入瘦肉、姜丝，小火煮20分钟；

5、放入猪肝，煮5分钟左右，猪肝煮久了会老，没有了爽脆的口感，喜欢脆的话适当煮几分钟即可；

6、最后加入盐、胡椒粉调味，有猪肉有猪肝的美味热粥，开吃啦。

丰富蛋白质：广式生菜鱼片粥

【材料】新鲜草鱼片200克、大米1小碗、生菜、芹菜、生姜、盐、香油

【做法】

1、草鱼片洗净，放适量盐腌入味（怕刺多的话，可以选择草鱼的鱼腩部位）；

2、生菜洗净，切丝，芹菜去叶，洗净切碎，姜去皮切丝；

3、锅中加入适量的清水，大火烧开，倒入淘洗干净的大米，沸腾后用小火熬煮1小时；

4、放入鱼片、姜丝，滚煮3分钟左右；

5、最后倒入生菜丝和芹菜碎，放适量的盐和香油调味即可。

养胃暖胃：大米小米地瓜粥

【材料】红薯1个、大米1小碗、小米1杯、干红枣、枸杞、白糖或冰糖

【做法】

1、大米和小米淘洗干净，用清水浸泡1小时；

2、枸杞、红枣洗净，把红枣的核去掉，红薯去皮切成小粒，备用；

3、将泡好的大米和小米一起放入电饭煲中，加入适量清水；

4、再加入枸杞、红枣， 盖上电饭煲盖，按煮粥键；

5、最后加入适量白糖或冰糖，搅拌均匀，喷香的大米小米地瓜粥熬好了。

养生粗粮：牛奶燕麦粥

【材料】牛奶1盒、燕麦、绿豆、红糖

【做法】

1、燕麦、绿豆洗干净，放入电子高压锅里，加入红糖，按煮粥键；

2、待粥煮好后，倒入牛奶，香香甜甜的，好吃！

用高压锅煮粥，燕麦的口感会更加绵，也更容易消化，不妨试试看。

健康杂粮：五彩杂粮粥

【材料】红豆、芸豆、黑豆、薏仁、糯米、葡萄干、冰糖

【做法】

1、将红豆、芸豆、黑豆、薏仁、糯米，提前一晚浸泡，泡软；

2、浸泡好的红豆、芸豆、黑豆、薏仁、糯米一起放入电砂锅，加入适量清水；

3、按下熬粥键，煮好后加入适量冰糖，再放入一小把葡萄干，就可以慢慢享用了。

冬季滋补：窝蛋牛肉粥

【材料】牛里脊200克、大米1小碗、鸡蛋1个、芹菜、姜丝、料酒、蚝油、生粉、食用油、盐、白胡椒粉

【做法】

1、大米洗净后用清水浸泡2小时，芹菜洗净切碎；

2、牛里脊切片，加入姜丝、料酒、蚝油、食用油、生粉，搅拌均匀，腌制片刻；

3、沥干水分的米放入砂锅，加入适量清水大火煮开，煮开之后转小火熬煮30分钟左右；

4、等米粒软烂了，加入芹菜碎、牛肉片，划散，再打入鸡蛋，盖上盖子焖煮至鸡蛋熟透；

5、最后关火，加入适量的盐、白胡椒粉调味。