养生知识网日常养生知识大全每日保健养生小常识

在寒冷的冬天，要是能喝上一碗热乎乎的粥是最舒服不过的，今天给大家分享6种养生粥的做法，希望能够驱散你身体里的寒气，温暖人心。

一、皮蛋瘦肉粥▼

【材料】大米2碗、猪肉200g、皮蛋2个、细香葱4棵、姜适量、食盐2茶匙

【具体做法】

1.大米淘洗干净泡水备用，猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白

2.捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用

3.肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥

4.加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟，出锅放入葱花即可

二、广东艇仔粥▼

【材料】粳米100g，鱿鱼（鲜）100g，猪肚300g，干贝25g，猪肉皮50g，籼米粉50g，花生仁（生）50g， 油条1根，盐2g，味精1g，大葱3g，姜3g，酱油5g，猪油5g，碱3g

【具体做法】

1.将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；猪肚擦洗干净，烧鸭斩成小件

2.花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干，放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；米粉用沸油炸香

3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干，取锅加入适量冷水，用旺火烧滚

4.加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味

5.其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可

三、香浓虾粥▼

【材料】大米50g、虾5只、鸡蛋2个、细香葱2根、食盐5g、白胡椒3g

【具体做法】

1.大米淘洗干净放入冰箱冷冻后取出，倒入沸水锅中搅拌，中小火保持锅内水和米翻滚，大约10分钟米粒就能全部开花

2.煮粥的时候将牙签顺着虾背第二节和第三节之间的空隙插进去挑出虾线，然后将虾头取下虾壳剥下来，虾仁切成1厘米长的虾粒，鸡蛋打散搅拌成蛋液

3.炒锅放适量油，放入虾头虾壳小火煎，用铲子按压虾头使其头部红色的虾脑，这样油会很红，等虾头全部变成红色，虾油的香味浓烈时关火，过滤后的红油就是虾油

4.放入1大勺虾油，虾粒，加入盐、白胡椒粉搅匀

5.锅里的粥煮沸腾，倒入蛋液关火，放入葱花搅拌一下即可

四、蛤蜊粥▼

【材料】蛤蜊10个、大米150g、姜丝20g、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花10g

【具体做法】

1. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净

2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合

3.锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来

4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味

5.将粥盛出以后撒上适量葱花即可

五、猪肝小米粥▼

【材料】小米30g、猪肝100g、姜5g、食盐半茶匙，香葱1根

【具体做法】

1.生猪肝切成薄片，用清水淘洗干净，香葱洗净切花

2.清水放入精盐把猪肝浸泡20分钟

3.砂锅中倒入适量水和生姜煮开，放入猪肝，小火炖20分钟，撒上即可

六、腊八粥▼

【材料】大米70g、小米10g、低筋面粉115g、高粱米10g、荞麦10g、薏米10g、芡实米15g、花生仁15g、莲子15g、红豆5g、绿豆5g、红芸豆5g、红枣8个、桂圆8个、板栗3个、核桃3个、银耳半朵、开水1400毫升、鸡蛋15毫升、蔓越莓35g、冰糖适量、黄油75g、白砂糖60g

【具体做法】

1.银耳和芡实要提前浸泡，板栗去皮，将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用

2.将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟，水量就是煮腊八粥所需的水量

3.等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中，设置电高压锅10分钟

4.解压后一锅腊八粥就煮好了，可以根据个人口味加冰糖，也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富